2015年09月01日

中秋鳳梨酥 強打創意牌


 中秋佳節將近,有小金磚美名的鳳梨酥買氣也攀向最高峰。業者表示,今年鳳梨酥取代月餅成為中秋伴手禮的趨勢明顯,整體業績提升2至3成。

拋開傳統束縛,鳳梨酥不論餅皮、內餡創意愈來愈多元,融合在地農產特色,不僅口味豐富,也更符合健康概念。在台北市鳳梨酥文化節中,以台灣米取代面粉餅皮,或是以台灣紫米、糯米入餡的鳳梨酥,贏得眾多掌聲;另外像是白河蓮蓉、日月潭紅茶,都成了鳳梨酥的創新食材。

  訂購便利、宅配到府www.ricians.tw的網購,在中秋節檔期業績更是爆量成長,除了鳳梨酥之外,包括太陽餅、椰奶酥等也是中秋送禮的熱門新選擇。業者提醒,中秋節前夕訂單擁塞,最好提前7天以上下單。

  udn買東西推出每天限量5組的純手工紅茶鳳梨酥,以台茶18號-紅玉搭配香甜菠蘿,飄散濃鬱茶香;米師傅100%純米鳳梨酥是建國百年新品,米制酥皮與台灣土菠蘿,交迭出豐潤滋味;同樣運用米制餅皮的蓮圃園蓮蓉鳳梨酥,將菠蘿內餡混入白河蓮蓉,香松可口。

  鳳梨酥大小適中,少了過於甜膩、分食不便的麻煩,是取代傳統月餅的主因,食用時可搭配與糕餅類相當契合的紅茶,享受多層次的口感。
posted by 太陽餅 at 16:42| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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